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精釀啤酒口感一直不好竟是因為啤酒設備?

文章作者:zhuobo 發布時間:2022-04-23 18:03:59 瀏覽次數:0
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  最近朋友抱怨自己釀的啤酒總是口感不好,但原料和工藝都沒錯。 那是哪里的問題呢? 我想問的是“啤酒設備你選對嗎?

  精釀啤酒口感不好。 如果原料的質量、使用量沒有問題,操作流程沒有問題的話,就考慮一下是否是啤酒設備的問題吧。 你可能會懷疑為什么啤酒設備會影響精釀啤酒的口感。 讓我們從這三點分析一下理由。

  一、啤酒設備設計是否合理

  啤酒設備的設計非常重要,即使是小零件也需要技術人員和資深釀酒師不斷改進。如果啤酒設備設計不合理,首先釀酒師操作起來很麻煩,其次釀造時間變長,釀造好的精釀啤酒口感當然無處可去。

  二、啤酒設備材質是否合格

  現在,為了利益,很多制造商使用一般的材質代替食品級不銹鋼材質。 不認識的朋友容易被蒙在鼓里。一般材質制作的啤酒設備容易生銹,影響我們釀造的精釀啤酒的質量,惡化精釀啤酒的口感。

  三、啤酒設備內壁平滑度是否合格

  專業的啤酒設備制造商要求設備內壁有鏡面水平,這也是規定。 但是,一些制造商為了節約人工費,沒有滿足要求。啤酒設備內壁達不到鏡面水平,清洗設備時容易殘留細菌。 我們下次釀造啤酒時,殘留的細菌會污染酒質,影響啤酒的口感。

  從以上幾點可以看出,啤酒設備確實會影響精釀啤酒的口感。 所以,選擇啤酒設備的時候,請從細節開始,仔細選擇啤酒設備。


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